【餐饮老板如何玩转抖音？3个月从0做到10万粉的实战攻略】 （本报记者 李萌）随着短视频红利持续释放，越来越多餐饮品牌将抖音作为获客主阵地。但新账号如何快速起量？记者走访多位行业操盘手后发现，精准定位、差异化内容、精细化运营已成破局关键。
"起号阶段一定要做好账号人设定位。"某连锁火锅品牌新媒体负责人王鑫向记者展示运营台账，其账号"锅圈食探"通过聚焦"后厨揭秘+食材溯源"垂直内容，配合方言配音形成记忆点，3个月粉丝增长突破8万。据字节跳动餐饮行业白皮书显示，2023年美食类账号中"明厨亮灶"内容完播率较普通菜品展示高出47%。
内容运营上，小南国副总裁林海分享了"黄金3秒法则"："我们把爆款酸菜鱼的制作过程拆解成'浇油瞬间''撕开鱼片'等具有爆破力的画面，单条视频最高带来300+到店转化。"值得注意的是，探店达人的UGC内容已成新号冷启动利器，某茶饮品牌通过发起"隐藏喝法挑战赛"，带动素人投稿量激增200%。
运营专家张敏建议："新号每周至少更新5条，利用下午茶（14:00-16:00）和夜宵（20:00-22:00）两个流量高峰发布，配合美食探店等精准标签。"目前平台正在内测"团购带货"新功能，餐饮商家可提前布局短视频+直播的矩阵打法。随着本地生活服务竞争白热化，内容力正在成为餐企的核心竞争力。
